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O Brasil é um participante central no comércio global de açúcar, e seu modelo de produção influencia a forma como compradores no mundo todo especificam e adquirem o produto.
Da cana ao tipo de açúcar
A cana é colhida e moída para extrair o caldo, que é então clarificado, evaporado e cristalizado. Até onde esse processo avança determina o tipo: açúcares brutos como VHP e VVHP param antes, enquanto o ICUMSA 45 passa pelo refino completo.
Assim, a mesma usina pode produzir vários tipos ao longo de uma safra, conforme a demanda de mercado.
A sazonalidade importa
A produção segue o calendário de safra, de modo que disponibilidade e prazos variam ao longo do ano. Compradores que planejam volumes maiores normalmente iniciam as conversas comerciais bem antes do período em que precisam da entrega.
O que perguntar a um fornecedor
Uma conversa comercial séria cobre a especificação completa, embalagem, incoterm, instrumento de pagamento e documentação. Qualquer fornecedor deve conseguir formalizar esses pontos por escrito antes de pedir um compromisso.
